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  Catalogo > Salumi e Prosciutti > VENTRICINA 1/2 S/V
         
Descrizione
La Ventricina è un insaccato di carne di maiale a grana grossa con l’aggiunta di peperone tritato sale e spezie.La Ventricina si distingue per il particolare odore richiamante erbe aromatiche, che salta prepotentemente all’assaggiatore fin dal taglio della prima fetta. Sapore gustoso e leggermente piccante. Informazioni per il consumo: La Ventricina va affettata utilizzando un coltello ben affilato per evitare che si separino le parti grasse dal magro.Conservare in luogo fresco e asciutto (15°), non troppo ventilato perchè non si secchi eccessivamente; si può tenere in frigo avvolta in carta da forno oleata, non di alluminio ( impedisce all’umidità di evaporare ),a una temperatura tra i 4° e i 6°C ; per assaporarla al meglio va riportata per qualche ora, prima di essere consumata, a temperatura ambiente.
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